Les fêtes approchent
et comme chaque année depuis depuis peu
je fais de la confiture de poivron rouge.
C'est une recette de mon amie Cindy
que je fais dans mon thermomix.
Ingrédients:
3 poivrons rouges
Sucre à confiture.
Couper les poivrons en morceaux et retirer les pépins.
J'en avais 640g.
Les mettre dans le bol du thermomix.
Je n'aime pas trop les morceaux, donc j'ai mixé 5 sec/vit7.
Ajouter le sucre, comme indiqué sur le paquet.
Il m'en a fallu 530g.
mélanger quelques secondes vitesse 3.
puis faire monter le température à Varoma / vit2.
Quand la température atteint Varoma,
programmer le temps indiqué sur le paquet de sucre,
5 minutes pour moi, à 100°/vit2.
Pendant ces 5 minutes, laver les pots de confiture à l'eau très chaude,
puis les placer à l'envers sur un torchon propre dans le micro onde
et le programmer 2 minutes.
Attention les pots sont très chaud!!!
Ensuite verser la confiture dans les pots
et les refermer tout de suite.
Voilà, cette confiture est excellente avec du fois gras.
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