Gnocchis de pommes de terre

Voici un plat que j'adore!!!

Je tiens la recette de ma maman...

Enfin on a pas de recette type...

On fait nos gnocchis comme ça

au felling.

Ingédients:

1kg de pommes de terre

3 oeufs

farine

sel

Eplucher les pommes de terres.

Les cuire à l'eau salée.

Les égouter et les passer au moulin à légumes.

A ce moment là, je mets mes pommes de terre réduites en purée

sur ma table.

Ajouter les oeufs et mélanger avec les mains.

Rajouter de la farine petit à petit et

travailler pour rendre la pâte homogène.

Former plusieurs boules.

Puis étaler une boule après l'autre en lui donnant la forme d'un cylindre

de 1 cm de diamètre (il est necessaire de bien fariner le plan de travail pour réaliser cette opération).

Puis détailler des <<bouchons>> de 2 cm.

Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Certaines personnes utilisent une fourchette pour faire des décors sur

chaque gnocchi...

Moi je n'ai jamais le temps...

Et ils sont tout aussi bons sans ces décors lol...

Faire bouillir une grosse marmite d'eau salée.

Mettre les gnocchis dedans,

quand ils remontent à la surface,

ils sont cuit.

Les égouter et les manger avec une bolognaise maison et du parmesan râpé...

Comments

[berny]

superbe recette!! une petite question pour 15 personnes tu en ferais combien ??

[La cuisine des minis]

bonsoir


Bonne question j'en ai jamais fais pour autant...


Multiplie par 4 je dirais...


Je crois qu'on avait mangé à 4 ce jour là...


Bonne soirée


Elise

[domi]

Bonjour Elise, un bonne petite parenthèse dans la cuisine italienne, très fondante et parfumée, bisous

[La cuisine des minis]

Des gno-gno des kikis!!!


Mmmmm

[magsam]

ça doit etre vachement bon version pomme de terre nous une fois on a acheter version pates on a pas aimé du tout puis je sais pas c'etais lourd mais en pomme de terre ça me tente bien


gros bisous a toi passe une bonne nuit*

[La cuisine des minis]

merci


Version pâte je connais pas.. là avec des "patates" c'est trop bon!! MMmm


Bonne nuit à toi aussi

[Eliane]

Bonsoir oui c'est bon, je les faconnais a la fourchette pour rien lol,  maintenant je fais comme toi, sauf que j'ajoute un peu de
parmesan avec la farine


merci pour le rappel , va falloir que j'en refasse , a voir les tiens ca donne envie


belle fin soirée... clicou ici et ...merci

[La cuisine des minis]

Merci à toi et bienvenue dans la cuisine des minis..


j'ai aussi clicou... lol


A demain ;)


Bisous

[mentale]

ma mère en faisait aussi.


ma bise du jour en te souhaitant un bon weekend!

[La cuisine des minis]

Bon week end a demain