Petit Up pour cette recette du 22 octobre 2010
où l'on retrouve de bonnes mirabelles.
fruits de saison...
Comme je vous le disais je viens de recevoir mon KitchenAid pour mon anniversaire.
Alors le soir même pour mon premier essai
j'ai fais une purée de pomme de terre...
C'est tout simplement génial.
Il suffit de cuire ses pommes de terre comme d'habitude
puis une fois bien égoutées les mettre dans le bol du kitchen
avec le fouet plat en feuille.
Régler progressivement à la vitesse 2 et battre 1 minute environ
jusqu'à ce qu'un mélange lisse soit obtenu.
Ajouter ensuite le lait et le beurre, puis régler à la vitesse 4 et battre 30 secondes environ jusqu'à ce que le lait soit bien absorbé.
Monter à vitesse 6 pour avoir un mélange bien fouetté.
Ensuite on peut arréter le batteur et mettre le fouet fin en fil, pour battre vitesse 10 pendant 2 à 3 minutes..
Et on a une purée lisse et légère...
Miam on s'est régalé!!
On était tellement pressé de la gouter que j'ai même pas fait de photo...
enfin c'est pas grave.
Maintenant je vais vous presenter une recette de muffin
que j'ai trouvé chez ma Mamou.
Je voudrai remercier tout plein Mamou
car elle a passé son après midi à me tagger toutes ses recettes sur son blog
où elle a utilisé son kitchen pour que je puisse les retrouver plus vite,
afin de me donner des idées.
Alors j'ai réalisé ses Cupcake Dormeur...
Bon j'ai juste realisé la recette, pas la déco
car je n'avais pas ce qu'il fallait à la maison.
Mais j'ai fais des variantes de la recettes.
Ingrédients :
175 g de beurre,
175 g de sucre,
175 g de farine,
1 sachet de levure chimique,
1 pincée de sel,
3 œufs,
Dans le bol du KitchenAid,
mettre le beurre et le sucre, battre pour obtenir une mousse.
Arrêter la machine, ajouter le mélange farine levure et sel,
bien mélanger à nouveau.
Puis en dernier ajouter un à un les œufs.
Remplir vos moules au 3/4.
* j'ai fais une version dans mes empreintes étoiles.
dans lequelles j'ai rajouter des morceaux de mirabelle.
* J'ai fais une version nature dans des caissettes en papier.
* J'ai fais une autre version dans les caissettes où
j'ai ajouté à la pâte des pépites de chocolat avant de verser dans les moules.
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Comme je vous disais plus haut je n'ai pas pu faire sa déco de dormeur,
je n'avais pas ce qu'il fallait à la maison.
De plus je n'ai jamais fais de Cupcake non plus...
j'ai quand même voulu essayer de faire quelque chose...
Alors Mamou, je t'ai fais des cupcakes en ciel étoilé pour tes dormeurs...
Une fois les muffins froids,
faire fondre du sucre glace avec 2 à 3 gouttes de colorant bleu
et un peu d'eau selon le sucre que vous avez dans votre bol.
Il faut un mélange onctueux, pas trop liquide.
Avec un pinceau j'ai recouvert le dessus de mes Cupcakes
puis j'ai mis des "bouboules" de couleur.
Mes Cupcakes ne sont pas trop gros car en fait c'est la premiere fois
que j'utilisais des caissettes en papier, et j'avais peur de mettre trop de pâte
du coup j'en ai pas mis beaucoup..
Voilà, tout s'explique..
je viens de passer un bon moment dans ma cuisine
avec l'aide de Mamou..
Non, non elle n'etait pas là avec moi... mais c'était tout comme...
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