750 grammes
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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 06:00

Je viens de choisir une nouvelle partition....

Alors, je bosse... mais quand deux petites mains viennent se rajouter

dur dur...

  

J'aime bien échanger ces petits moments avec mes minis...

Je vous fais donc profiter!!!

  

 

Message Bonne journée
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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 05:00

Aujourd'hui je voudrais juste ecrire un petit billet pour toutes nos mamans...

 

  

 

  

 

 

Message Bonne journée

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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 20:18

Bonsoir,

comment allez vous?

 

En ce moment Momix travail comme un fou!!

il n'arrete pas de faire du pain!

 

Depuis que j'ai trouvé cette recette

sur la page "thermomix recettes en français" sur facebook

j'en fais très souvent!

il est délicieux et super bon!

 

pain-cocotte.jpg

 

Je vous fais un copier coller de la recette.

   

Mettre dans le bol 300 g d'eau + 21 g de levain bio (je l'achete en magasin bio). Vous pouvez remplacer par de la levure de boulanger, dans ce cas mettre 10 g de levure deshydratee (moi j'ai utilisé de la levure bruggemam) ou 25 g de levure fraiche)

 

Faire chauffer a 37 ° 2 min 30 vit 2 

 

A l'arret de la minuterie, mettre 250 g de farine de cereales + 250 g de farine T55 (la moins chère) + 1 cuillère a café de sel (moi j'ai mis 500g de farine T55)

 

Fermer le bol et mettre sur petrin 3 min 30

 

Mettre la pate dans un récipient à température ambiante et laisser gonfler.

Elle doit au moins avoir doublé de volume.

(j'ai mis dans un gros tupperware fermé dans mon four à basse t° à 40°C)

 

Faire un paton de la forme désirée aprés avoir un peu chassé les bulles, le grigner avec des ciseaux, le placer dans la cocotte sur du papier sulfu (important ! ) Mouiller legerement la pate, mettre un peu de farine (pour faire joli apres cuisson) puis mettre des cereales si vous voulez (moi je mets pavot + sesame). Fermer votre cocotte et enfournez A FOUR FROID  pdt 55 min a 240 ° 

 

A l'arret du four sortez la cocotte et surtout otez le couvercle pour ne pas que l'humidité retombe sur le pain et ADMIREZ !!!!

 

En caractère gras, ce sont mes commentaires.

Message Bonne journée

 

thermomix, pain, boulangerie, cocotte 

 

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Présentation

  • : La Cuisine Des Minis
  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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