Comme mes financiers au nutella ont été engloutis en un rien de temps, il me fallait une petite gourmandise pour le gouter.

J'ai décidé de tester les madeleines de Gallou du blog

Ses madeleines ont été préparées en coques chocolatées, je les ai faite sans le chocolat tout simplement car elles vont être mangés par des petites mains qui touchent à tout... donc j'ai pas eu le courrage... lol

Voici la recette :

Ingrédients :

3 oeufs
150g de beurre fondu
150g de farine
1càc de levure chimique
150g de sucre semoule 

Préparation:

Mélanger la farine et la levure tamisée. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine avec la levure. Faire fondre le beurre, et l'incorporer à la préparation. Mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.

Laisser reposer au frigo au minimum 1 h (j'ai laissé un peu plus de deux heures)

Préchauffer le four à 270°C. (mon four ne monte qu'à 250° et il n'y a pas eu de probleme)

Remplir les moules à madeleines aux deux tiers et enfourner pendant 4 minutes.

Puis baisser le four à 210°C et continuer la cuisson 6 minutes environ jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées.

Sortir les madeleines du four, attendre quelques minutes pour les démouler et les savourer à température ambiante.

C'est la première fois que j'ai des madeleines aussi moelleuses et avec une aussi belle bosse.

Merci Gallou pour ta recette. La prochaine fois j'en ferai en coques chocolatées.

Tout d'abord avant de vous présenter ma recette

j'ai l'immense joie de vous annoncer

que je publie mon article

N°     

Et je viens de découvrir

avec surprise que mon blog

vient de se placer

dans le classement "cuisine"...

Alors je voulais vous remercier toutes et tous

car c'est un peu grâce à vous tout ça...

 Maintenant passons au gateau à l'ananas et à la noix de coco.

Voici la recette :

Ingrédient :

pour la pâte:

1 jaune d'oeuf

125g de sucre fin

1 sachet de sucre vanille

4 C à S d'huile

4 C à S de lait

180g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 blancs à monter en neige

un boite d'ananas

pour la garniture:

2 jaunes d'oeufs

100g de sucre

100g de noix de coco rapée

100g de beurre fondu

Préparation de la pâte :

Préchauffer le four à 180°

Mélanger 1 jaune d'oeuf, le sucre fin, le sachet de vanille, l'huile, le lait, la farine et la levure.

Ensuite monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Mettre la pâte dans un moule à tarte.

Déposer dessus les tranches d'ananas, elle vont s'enfoncer un peu tout doucement.

Mettre au four 20 min à 180°.

Un peu avant de le sortir du four, préparer votre garniture pour pouvoir la mettre sur le gâteau à sa sortie du four.

Préparation de la garniture :

Mélanger 2 jaunes d'oeufs, 100g de sucre et 100g de noix de coco rapée, et 100g de beurre fondue.

Sortir le gâteau du four et mettre la garniture dessus et replacer au four 15 minutes.