Voici une petite astuce bien sympa que j'ai trouvé chez Minoux

Du sucre à la fraise Tagada....

Ingrédients :

120 g de fraises Tagada
250 g de sucre en poudre

Préparation :

mettre les fraises coupées en deux dans le bol du Thermomix

et mixer 10 secondes à vitesse 9.
ajouter le sucre en deux fois en mixant 10 secondes à vitesse 9.

Merci Minoux pour cette belle idée...

Je sens que ça va être super

dans mes yaourts!!!

Retrouvez Minoux et ses belles gourmandises

ici :

PS : j'adore sa dernière bannière.... hihihi!!!

C'est en parlant cuisine au téléphone avec mon amie Nicole

que j'ai eu envie de tester son Lemon curd.

Je n'en avais jamais fait

et je ne regrette pas.

C'est hyper facile et super bon...

Je n'ai rien modifié à sa recette,

donc je vous fais un copier coller.

J'ai juste divisé les portions par deux.

Ingrédients :

240g de sucre

4 citrons non traités

4 oeufs

300g de beurre pommade

Zestez les citrons

Mélanger les zestes pélevés avec le sucre

Ajoutez y le jus des 4 citrons et le 4 oeufs entiers

Mettre au bain marie et faites cuire jusqu'à ce que la crème épaississe.

Elle est à bonne consistance losque le fouet fait des sillons dans le crème.

Au dernier moment, vous ajoutez le beurre en pommade

et vous battez au fouet à main.

Le lemon curd est prêt

Il se garde 4 à 5 jours au frigo

Pour les mini-tartelettes,

j'ai utilisé mon moule demarle à l'envers.

Découper la pâte et la poser sur le moule à l'envers

Pas besoin de piquer la pâte avec une fourchette.

Cuire à 180° une dixaine de minute.

Les garnir de Lemon curd et les manger...

Merci Nicole pour cette petite recette et tout tes petits conseils...