750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
30 septembre 2018 7 30 /09 /septembre /2018 05:00

 

Petit fruit croquant emblématique de l’automne, la noisette est loin d’être réservée aux écureuils ! 1 puis 2 puis 10… on craque nous aussi pour sa saveur réconfortante. Et on a bien raison puisque sous sa coquille, la noisette renferme de nombreux bienfaits pour notre santé, notre bien-être et même notre beauté. Elle en cache des secrets ! Découvrez donc, en 1 article, 5 choses que vous ignorez peut-être sur la noisette… 

   

   

1. Elle se choisit avec minutie
   

Besoin d’aide pour choisir la meilleure des noisettes ? Qu’elle soit fraîche, vendue dans son enveloppe verte, ou sèche dans sa coque marron, fiez-vous à vos oreilles ! Vous n’entendez rien en la secouant ? C’est bon signe ! Cela signifie que l’amandon ne tape pas contre les parois de la coquille et que le fruit est donc bien plein. Autre recommandation : si vous avez l’habitude de l’acheter sèche, vérifiez que sa coque est bien brillante, sans trous ni fissures. Vous aurez ainsi la certitude de vous régaler !

       Noisettes fraîches     

   

2. Elle se déguste à l’envie
   

Une fois décortiquée, la noisette se consomme aussi bien en version sucrée que salée. Très appréciée telle quelle en cas de petite faim, en collation, à l’apéritif ou pour sublimer un fromage, elle peut aussi très bien s’incorporer sous forme de poudre dans une pâte à gâteau ou une farce fine. Concassée, elle peut se glisser dans une salade, une jardinière de légumes, un potage ou même un fromage blanc pour y ajouter du croquant ! En huile, elle relève également à merveille tous les plats de crudités. Vous l’aurez compris : elle s’intègre très facilement dans notre alimentation quotidienne à condition bien sûr de la consommer avec modération, soit environ une poignée par jour. La preuve en recettes !

    

3. Elle regorge de bienfaits santé
   

Durant l’Antiquité, les Grecs et les Romains consommaient déjà des noisettes, tant pour leurs vertus nutritionnelles que médicinales. Il faut dire que la noisette regorge de propriétés extrêmement intéressantes pour l’organisme. Comme les autres oléagineux, la noisette apporte notamment des protéines végétales (comptez environ 15 g de protéines pour 100 g de noisettes). Riche en fibres insolubles idéales pour la digestion, la noisette est aussi une excellente source de vitamines E, B1, B6 et B9 favorisant la croissance, le métabolisme des protéines et des acides gras, la fabrication des cellules du corps et le bon fonctionnement du système immunitaire. Rien que ça ! Les minéraux présents en grande quantité dans la noisette, comme le magnésium, le fer, le zinc, le cuivre ou encore le phosphore, font également de ce petit fruit une arme efficace contre le stress et les radicaux libres. Enfin, sachez que la forte teneur en oméga-9 de la noisette fait d’elle une pour combattre le mauvais cholestérol. Ça donne envie d’en manger plus souvent !

   

4. Elle craint l’air et l’humidité
   

Pour profiter au maximum du goût des noisettes, il convient de les acheter pendant la pleine saison, entre août et novembre. Mais alors que faire le reste de l’année ? Faut-il nécessairement s’en priver ? Rassurez-vous, les noisettes peuvent se conserver plusieurs mois à condition d’être protégées de l’air et de l’humidité, surtout lorsqu’elles sont décortiquées. Oubliez le réfrigérateur qui leur ferait perdre toutes leurs saveurs, l’idéal est de les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante grâce à la mise sous vide ! Avec Be Save, le 1er appareil de mise sous vide d’air automatique, vous pourrez conserver vos noisettes et tous les autres aliments 2 à 5 fois plus longtemps ! De quoi en profiter tout au long de l’année !

   

Be Save mise sous vide

    


5. Elle est un allié minceur et beauté
   

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, intégrer la noisette à son alimentation est un excellent moyen de garder la ligne ! Bien qu’elle soit riche en graisses, la noisette, plébiscitée par les sportifs, se révèle être très énergétique et rassasiante. Résultat ? Vous ne ressentez pas le besoin de grignoter n’importe quoi et restez bien dans votre corps ! Sans compter que la noisette a aussi des bienfaits sur la peau et les cheveux : 2 à 3 gouttes d’huile de noisette sont ainsi recommandés pour prendre chaque jour soin de votre visage, purifier votre cuir chevelu ou encore hydrater les longueurs…

   

Huile de noisette

   


En voilà de bonnes raisons d’adopter la noisette ! Et vous, comment l'aimez-vous ?

 
 

Par Guy Demarle ©. dans Au fil du calendrier

Article ici

Partager cet article
Repost0
29 septembre 2018 6 29 /09 /septembre /2018 04:00

C'est la saison des noix, pour ceux qui ne savent plus quoi en faire, pensez à les mettre dans votre salade verte avec quelques dés de gruyère... Mmm on adore ça...

    
Sinon vous pouvez aussi faire des gâteaux.

    

Voici par exemple ce super Brownies ultra rapide à faire et ultra rapide à Manger...

    

Je dis ça car les minis sont passés par là et il ne reste que 2 carrés ... ouf j'ai eu le temps de le prendre en photo....

   

Pour la réalisation de ce gateau j'ai eu l'aide de mon allié de choc,

Mon I-cook'in et mon moule tablette chouchou

   

Résultat : 3 minutes de préparation !!!!

   

   

Brownies aux noix du Périgord

        

         

INGRÉDIENTS:

  
70 g de farine 
80 g de noix 
180 g de chocolat noir
140 g de beurre 
130 g de sucre 
2 œufs 
50 g de crème fraîche épaisse

   

   

PRÉPARATION:

   

Préchauffez votre four à 160°C (th. 5/6). 
Mettez la farine et les noix dans le bol pour les mixer puis réservez.
Programmer : 3 secondes - vitesse 10

   

Mettez le chocolat pour le hacher dans le bol.
Programmer : 5 secondes - vitesse 10

   
    
Ajoutez le beurre en morceaux. 
Programmer : 1 minute et 30 secondes - 40°C - vitesse S

   

Versez par-dessus le sucre, les œufs et la crème fraîche. 
Programmer : 30 secondes - vitesse 5

   

Ajoutez le mélange farine/noix hachées. 
Programmer : 30 secondes - vitesse 2

   
    
Placez votre Moule Carré FLEXIPAN® FM 360

sur la plaque perforée 
et versez-y la pâte.

    

Faites cuire au four à 160°C (th. 5/6) pendant 25 minutes.

   

   

Pour la réalisation de cette recette,

vous aurez besoin :

(cliquez sur la photo)

   

Brioche * I-cook'in     Trucs et Astuces    

   

Recette issue du Club Guy Demarle

   

   

Petits bouchons au thon

   

Demarle   Moule Tablette   Chocolat   Brownies

Partager cet article
Repost0
27 septembre 2018 4 27 /09 /septembre /2018 04:00

Vous étiez nombreuses

à me demander la recette

de ces petits chocolats

dans le moule petits cubes Page 36 du catalogues....

Et bien ça y est...

Guy Demarle nous dévoile enfin sa recette.

Je vous l'ai déjà dit,

ce nouveau moule et tout simplement génial...

Il peut vous permettre de réaliser des amuse-bouches,

des cafés gourmands,

les chocolats de Noël qui arrive à grands pas,

une multitude de possibilités s'ouvre à vous,

alors foncez, n'hésitez plus ! 

   

   

Petits chocolats aux cacahuètes - Demarle

(Photo Guy Demarle)

   

   

Si vous voulez la recette cliquez simplement sur son image. 

Vous allez être redirigé vers le Club Guy Demarle...

Je vous le conseil, c'est notre mine d'or des recettes...

   

   

Si vous voulez vous équipez pour réalisez ces chocolats et d'autres recettes bien originales

C'est ici, cliquez sur la petite photo :

  

  

Cubes au Carambar    Cubes au Carambar   Petits chocolats aux cacahuètes - Demarle   Petits chocolats aux cacahuètes - Demarle   Petits chocolats aux cacahuètes - Demarle   Petits chocolats aux cacahuètes - Demarle

     

   

Vous avez des questions, n'hésitez pas

écrivez moi ici

   

elise.demarle@orange.fr

     

   

Vous voulez passer commande,

vous pouvez soit passer par moi directement

ou bien passer par la boutique,

n'oubliez pas de me choisir

comme votre conseillère.

J'aurai une notification de votre achat.

Je récompense régulièrement

mes meilleurs clientes...

 

 

   

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : La Cuisine Des Minis
  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
  • Contact

Recherche