23 août 2010
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17:47
Apres avoir vu les pâtes à la carbonara de Coco... Mmmm ça m'a donné envie.
Ici c'était Macaroni à la carbonara... plus facile pour les minis à manger que les spaghettis...
Ingrédients
20cl de crème fraîche liquide
200gr de lardons fumés maigre
2 jaunes d'oeufs
parmesan râpé
Spaghetti
sel, poivre
Faites revenir les lardons dans une casserole sans matière grasse, ajoutez la crème
fraîche et laisser cuire à feu doux, quand les pâte sont prêtes, éteignez le feu sous la casserole et ajoutez-y les jaunes d'oeufs , mélangez energiquement, salé
légèrement et poivrez versez sur les pâtes cuites!
Avant de rajouter les jaunes j'ai rajouté 2 C à S de creme fraiche épaisse... MMmm On est trop gourmand... c'est pour
ça.
N'oubliez pas d'aller visiter le blog de Coco... il déborde de bonnes
idées...
Bisous et bonne soirée à tout le monde!!!
Publié par La cuisine des minis
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Riz et Pâtes
16 juillet 2010
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11:41
Ceux qui connaisse le Blog de Coco "En kuissine avec Coco" on pu découvrir comme moi hier matin sa recette de "Riz cantonnais au thermomo"...
Pour ceux qui ne connaissent pas je vous conseil d'aller le visiter. C'est un blog que je consulte presque tous les jours 
Ca tombait bien je ne savais pas quoi faire ce midi...
J'ai modifié un peu les ingredients car j'ai fais avec ce que j'avais dans le frigo.
Ingrédients
250gr de riz (Basmati pour moi)
800gr d'eau
sel
1 verre de petits pois congelés
1 carotte de calibre moyenne si non 2 petites
1 poigné de champignon noir désséchés , réhydratés à l'eau bouillante 5 min (j'en avais pas)
6 tranches de bacon coupées en petits morceaux (j'ai mis une tranche épaisse de jambon blanc)
3 oeufs
ciboulettes
sel poivre
Dans le bol du thermomix mettez l'eau et le sel, placez dessus le panier et y versez le riz rincé au préalable ajoutez les petits pois la carotte coupée en petits dés , les champignons noir, ainsi que le bacon. Fermez le couvercle du thermomix dans le varoma placez un feuille de papier sulfurisé (mouillée) , battez vos oeufs en omelettes salez poivrez saupoudrez de ciboulette et programmez (20min/varoma/vit1).
Un jeu d'enfant.... Merci beaucoup Coco...
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carotte, oeuf, omelette, bacon
Publié par La cuisine des minis
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dans
Riz et Pâtes
Thermomix
7 juin 2010
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Bonjour, c'est Lundi... alors je vous souhaite une bonne semaine!
Ce matin c'est calme à la maison, le grand à l'école et les minis devant "tracteur tom" à la télé. Alors je vais en
profiter pour faire quelques pâtes maison...
J'ai eu une belle machine pour la fête des mères, alors on va la faire bosser.
Ce matin ça sera pâtes à la tomates.
Confectionner des pâtes maison c'est très simple et avec Momix c'est très rapide.
Ingrédients :
250 gr de farine de blé,
3 oeufs
1 càs d'huile d'olive,
2 càc de concentré de tomate
tout mêtre dans le bol de Momix et mixer 20 sec Vitesse 8
racler les bords, puis encore quelques secondes vitesse 8.
laisser reposer la pâtes quelques minutes, et ensuite la passer dans votre Laminoir.
voilà un petit gourmand qui vient
voir si tout se passe bien...
Voici mon systeme D pour secher mes pâtes :)
Bon appetit!
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Publié par La cuisine des minis
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dans
Riz et Pâtes
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