16 octobre 2012
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Brrr.. il a fait froid et humide aujourd'hui...
Alors pour réchauffer ma petite troupe
j'ai confié une mission de très haute importance à Momix.
Et comme d'habitude, il a réalisé son travail avec brio!!!
Ce soir c'était un bon petit velouté de légumes...
Ingrédients :
2 pommes de terre
4 carottes
1 navet
1 tomate
1/2 blanc de poireaux
Persil, Céleri (déshydraté pour moi)
sel, poivre
Peler et couper les légumes (sauf les pommes de terre) en morceaux, les mettre dans le bol du Thermomix, Mixer 10s/Vit 5, couvrir d'eau, saler et poivrer.
Epluchez les pommes de terre, les couper et les mettre dans le panier de cuisson
Mettre le panier de cuisson dans le Thermomix, fermer et cuire 18 min /varoma/vit 1/ sens inverse.
A la fin de cuisson, Ôter la fonction sens inverse, verser les pommes de terre dans le bol et mixer en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à Vit 10.
Vous pouvez ajouter de l'eau par l'orifice du couvercle et remixer 30 secondes à vitesse 10, toujours en augmentant progressivement la vitesse.
Sans thermomix :
Cuire tous les légumes recouverts d'eau dans une grande cocotte ou un faitout,
En fin de cuissons, mixer avec un mixeur plongeant ou avec un blender.
Publié par La cuisine des minis
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dans
Soupes
Thermomix
12 octobre 2011
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05:00
Bonsoir,
Que le temps est triste...
Il fait tout gris,
et il commence à faire froid...
Un vrai temps pour manger
une bonne petite soupe.
Voici donc une bonne petite
crème de chou fleur.
Mes enfants m'ont dit:
Maman on dirait une crème au chocolat blanc!!
Et oui ça change des soupes de toutes les couleurs.
J'ai préparé ma soupe au Thermomix:
2 oignons
20g de beurre
600g d'eau
1 c a c de sel de celeri
800g a 1 kg de chou fleur congelé ( laissez le decongeler ) (frais pour moi)
100g de mascarpone
2 jaunes d'oeuf
noix de muscade
poivre , piment d'espelette
introduire les oignons dans le bol
mixez 5 s vit 5
raclez les parois du bol avec la spatule , ajouter le beurre
programmez 3mn 100° vit 1
a la sonnerie ajoutez l'eau , le sel de celeri et le chou fleur coupé en bouquets
mixez 15 s vit 5 en aidant avec la spatule
programmez 25 mn 100° vit 1
a la sonnerie , ajoutez le mascarpone , les jaunes d'oeuf et la noix de muscade
programmez 5mn 100° vit 3,5
mixez 1mn vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes
parsemez un peu de persil et de piment d'espelette ou de poivre
J'ai trouvé cette recette sur le blog de
Publié par La cuisine des minis
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dans
Soupes
Thermomix
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