750 grammes
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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 06:00

Du nouveau dans ma cuisine...

 


j'ai enfin trouvé un moule à garnir.

Ce moule sert à faire des fonds de tartes

à garnir ensuite.

Comme les fonds de tartes que l'on trouve tout fini

en génoise au rayon patisserie de nos grands magasins.

 

Mais là maintenant, je peux les faire moi même!!!

 

voici mon moule :


 

 

moule-a-garnir.jpg

 

 

Alors je l'ai testé aujourd'hui, et à l'heure où j'écris mon article,

le dessert que j'ai réalisé n'existe déjà plus...

Il a fait fureur, surtout auprès des deux plus petits minis.

 

Pour mon premier essai j'ai réalisé un PIM'S géant à la framboise.

 

La première fois que j'ai vu cette recette, c'était sur le blog de Cojocano


 

les petits plats dans les grands

 

 

 

Pims-geant-framboise-01.jpg

 

 

Ingrédients :


Pour le biscuit (génoise):

3 oeufs

75 ml de sucre en poudre

 1 sachet de sucre vanillé

15 ml d'eau bouillante

75 ml de maïzena

20 ml de farine

5 ml de levure chimique (1 càc)

10 ml d'huile.

 

Garniture:

250g de confiture de framboise

 

Nappage:

 

50 ml de crème fraîche (ou de beurre)

100 g de chocolat noir pâtissier

 

PREPARATION

 

 

Séparer les jaunes des blancs.

Dans un saladier battre vivement au batteur électrique les jaunes, le sucre, le sucre vanillé et l'eau chaude jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine, la maïzena et la levure. Mélanger.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

Ajouter l'huile.

Verser dans le moule et cuire 10 minutes à 200°c.

Démouler.

Répartir la confiture dans le creux de la génoise.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Ajouter la crème fraiche (ou le beurre) et remuer.

Étaler aussitôt sur la confiture et mettre au frais au moins 1 heure pour que le chocolat durcisse.

 

Décorer de quelques framboises.

 

 

Pims-geant-framboise-02.jpg

 

 

 

Pims-geant-framboise-03.jpg


 

Si vous n'avez pas ce moule, pas de panique,

Cojocano a une super astuce


cliquez sur ce bouton :

 

http://rabahnaceri.unblog.fr/files/2010/02/panique.gif

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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 06:55

Hier matin en faisant le tour de mes flux favoris, je suis tombée sur la Tarte au sucre de Natt : "A table chez Natt".

Alors je sais pas pourquoi mais j'ai eu très envie de manger une tarte au sucre... Mmmm ça faisait longtemps!!!

En plus c'est une recette Thermomix, et hyper rapide!!!!

Alors j'ai pas attendu, et là voici :

 

Tarte-au-sucre-01.jpg

 

 

Tarte-au-sucre-02.jpg

 

 

Voici la recette :

 

Ingrédients:

 

50 ml de lait

250 gr de crème fraîche épaisse

20 gr de levure de boulanger

100 gr de beurre

3 oeufs

350 gr de farine

250 gr de cassonade

 

Mettre dans le bol du TM le lait, 100 gr de crème fraîche et la levure émiettée

Programmer 1 mn à 37° vitesse 3

Ajouter le beurre coupé en morceaux, les oeufs, la farine et 100 gr de sucre

Mixer 2 mn fonction épi

Etaler la pâte dans avec la spatule dans deux plats à tartes beurrés

 

Tarte-au-sucre-04.jpg

 

Laisser lever 1h

Recouvrir chaque pâte avec la crème restante et saupoudrer du sucre restant

 

Tarte-au-sucre-05.jpg

 

Cuire four chaud 180° pendant 25 mn.

 

 

J'avoue qu'elle est bien bonne.

 

Merci Natt pour cette bonne recette.

 

J'avoue également que je n'ai fais qu'une seule tarte... j'ai pris un grand grand moule et je l'ai faite un peu plus épaisse... c'est la version gourmande!!!

Image hébergée par servimg.com

 

 

 

Image hébergée par servimg.com

 

 

thermomix, tarte , sucre

 

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27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 11:12

Il me reste un peu de pâte brisée d'hier soir. Et dans ma coupe à fruits il me reste une pomme.

Alors on va faire avec...

 

Avec mon reste de pâte j'ai pu faire 3 minis tartelettes. 

 

 

Tartelettes pommes 03

 

j

'y ai mis de la pomme.

 

Ensuite dans un petit bol j'ai fais fonde 20g de beurre, j'ai ajouté un oeuf, 1 CàS de sucre vanillé. j'ai bien mélangé, puis j'ai complété de lait afin de pouvoir recouvrir mes 3 tartelettes.

 

 

Faire cuire 30 minutes à 180°.

 

Tartelettes pommes 01

 

Tartelettes pommes 02

 

 

Hummm maman... même cru c'est bon....

 

thermomix, pâte brisée, tartelette, pommes

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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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