Pain de Mie - Moule Cake - Ohra - Guy Demarle

Bonjour à tous,

voilà une petite recette de pain de mie facile à réaliser avec le moule à Cake Ohra de Guy Demarle

400 gramme(s) de farine T55

préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

250 gramme(s) de lait tiède à 35°

30 gramme(s) de sucre.

30 gramme(s) beurre

8 gramme(s) de sel

Dans une bassine en inox, mélangez à la spatule la farine, le sel, le sucre, la préparation pour pâtes à pain et le lait.

Ajoutez le beurre froid.

Pétrissez la pâte au batteur pendant 5 minutes environ (vitesse moyenne) ou sur Roul'Pat ® à la main pendant 10 minutes pour obtenir une pâte lisse.

Laissez-la fermenter dans une bassine inox couverte d'une toile de cuisson Guy Demarle ® pendant 40 minutes.

Formez un rectangle arrondi avec la pâte à la dimension du moule.

Placez votre moule sur la plaque perforée.

Placez votre pâte dans le moule et laissez fermenter à couvert jusqu'à ce que la pâte atteigne les bords du moule (environ 40 minutes).

Préchauffez votre four à 210 ° C (th. 7).

Faites cuire 10 minutes à 210 ° C (th. 7) puis 30 minutes à 180 ° C (th. 6).

Laissez refroidir et tranchez.

Pour plus de renseignement n'hésitez pas à me joindre ici:

elise.demarle@orange.fr

ou sur ma page 

Elise Conseillère Guy Demarle 57

5€ offert pour toute première commande 

A bientôt

Elise