3 février 2024
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20:38
Bonjour à tous,
voilà une petite recette de notre chef Laurent
dans notre nouveau Moule Coeur Ohra de Guy Demarle
Sablés chocolat ruby
Préparation de la pâte sablée
150 gramme(s) de beurre mou
75 gramme(s) de sucre glace
1 c.à.c d'extrait de vanille liquide
2 jaune(s) d’œuf(s)
170 gramme(s) de farine
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Coeurs sur une plaque perforée.
Mélangez le beurre mou avec le sucre et la vanille liquide.
Ajoutez les jaunes d’œufs et incorporez la farine. Mélangez à la spatule.
Versez la pâte dans une poche à douille munie de la douille N° 9 et garnissez-en le fond des empreintes. Faites cuire pendant 20 minutes à 170°C (th. 5-6).
Laissez refroidir avant de démouler..
Préparation de la ganache au chocolat ruby
280 gramme(s) de pistoles de chocolat ruby
80 gramme(s) de lait
1 pointe(s) de couteau de colorant rouge pour chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Faites chauffer le lait avec le colorant.
Versez le lait chaud sur le chocolat fondu. Mélangez.
Placez votre moule Cœurs vide et propre sur une plaque perforée. Versez environ 30 g de ganache dans les empreintes et placez un sablé dessus. Laissez figer environ 15 minutes au congélateur.
2 février 2024
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11:19
Bonjour à tous,
voilà une petite recette de pain de mie facile à réaliser avec le moule à Cake Ohra de Guy Demarle
400 gramme(s) de farine T55
préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
250 gramme(s) de lait tiède à 35°
30 gramme(s) de sucre.
30 gramme(s) beurre
8 gramme(s) de sel
Dans une bassine en inox, mélangez à la spatule la farine, le sel, le sucre, la préparation pour pâtes à pain et le lait.
Ajoutez le beurre froid.
Pétrissez la pâte au batteur pendant 5 minutes environ (vitesse moyenne) ou sur Roul'Pat ® à la main pendant 10 minutes pour obtenir une pâte lisse.
Laissez-la fermenter dans une bassine inox couverte d'une toile de cuisson Guy Demarle ® pendant 40 minutes.
Formez un rectangle arrondi avec la pâte à la dimension du moule.
Placez votre moule sur la plaque perforée.
Placez votre pâte dans le moule et laissez fermenter à couvert jusqu'à ce que la pâte atteigne les bords du moule (environ 40 minutes).
Préchauffez votre four à 210 ° C (th. 7).
Faites cuire 10 minutes à 210 ° C (th. 7) puis 30 minutes à 180 ° C (th. 6).
Laissez refroidir et tranchez.
6 novembre 2021
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00:31
Bonjour à tous,
Pour une fois je ne vais pas publier de recette.
Avec l'aide et l'encouragement de mon entourage je vais vous proposer aujourd'hui une nouvelle formule d'atelier culinaire Guy Demarle
Vous souhaitez organiser un atelier culinaire sans sortir de chez vous? Et passer un bon moment entre ami(e)s?
Alors je vous propose l'atelier
"popote et papote" en visio,
ça vous tente ?
A l'issue de l'atelier, vous pourrez choisir vos cadeaux dans notre catalogue Guy Demarle.
Si vous êtes intéressés,
Envoyez moi un petit message ici.
elise.demarle@orange.fr
Je vous explique tout.
Alors vite, invitez vos copines, c'est le moment de découvrir de nouvelles recettes tout en passant un moment agréable.
A bientôt
Élise
Publié par Elise
-
dans
Guy Demarle
Demarle
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