J'ai un peu de temps devant moi,
alors je vais faire un petit pain de mie.
Les minis adorent manger du pain de mie
au petit dej.
Pour un pain
150g de lait
½ sachet de levure de boulangerie
(moi j'ai utilisé 5g de levure bruggeman)
250g de farine
10g de sucre roux
5g de beurre
1 càc rase de sel
Au thermomix
Dans le bol, verser la levure et 50g du lait prévu : 2mn, 37°, Vitesse 2. Ajouter tout le reste pour 2mn, bol fermé, épi. Former une boule de pâte et laisser reposer 1h dans un saladier fermé. Former 3 petites boules et les placer côte à côte dans un moule à cake chemisé. J'ai utilisé mon moule à cake Demarle, donc pas besoin de chemiser. Laisser reposer encore 1h à l’abri des courants d’air. Préchauffer le four à 180, enfourner pour 45mn, recouvert d’une feuille de papier alu. A la fin de la cuisson, retirer la feuille et poursuivre 15mn.
En map
Dans le cuve de la MAP, verser tous les ingrédients en débutant par les liquides. Programmer "pâte à pâtes" (15mn pour moi). Sortir le pâton, former une boule de pâte et laisser reposer 1h dans un saladier fermé. Former 3 petites boules et les placer côte à côte dans un moule à cake chemisé. Laisser reposer encore 1h à l’abri des courants d’air. Préchauffer le four à 180, enfourner pour 45mn, recouvert d’une feuille de papier alu. A la fin de la cuisson, retirer la feuille et poursuivre 15mn.
Pour couper de belles tranches
j'ai utilisé ma trancheuse électrique.
Je remercie Alexandra du blog : Papilles on/off
chez qui j'ai pioché cette recette.
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