Yaourt maison... avec Alsa

 

Ca fait plusieurs fois que je vois dans mon magasin les nouveaux ferments lactiques Alsa pour la fabrication des yaourts maison.

Il en existe 3 sortes.

Mon Yaourt Maison

Mon Bifidus Maison

Mon Yaourt Maison onctueux

Pour mon premier test j'ai choisi le premier. Mon Yaourt Maison.

D'après Alsa : "Grâce aux ferments lactiques Alsa, plus besoin d'utiliser des yaourts du commerce pour préparer vos yaourts maison ! Versez un sachet dans 1 L de lait, 8 heures en yaourtière et c'est prêt ! "

j'attends de voir ça...

car les yaourts trop liquide ou acide...  berk....

Ma premiere recette sera

les yaourts à la vanille.

1 L de lait entier (de préférence à température ambiante)

1 sachets de ferments lactiques Alsa

3 sachets de sucre Vanillé

30g de sucre en poudre

Temps de fermentation : 8h en yaourtière

 Préparation : 

1/ Versez le lait dans un récipient et ajoutez le sachet de Ferments lactiques Alsa. Mélangez avec un fouet jusqu’à dissolution complète des ferments.

2/ Ajoutez le Sucre Vanillé et le sucre, puis mélangez. Versez le mélange dans les pots.

3/ Placez les pots dans la yaourtière, puis suivez son mode d’emploi.

Alors voilà le resultat :

Un super goût, pas acide du tout. La texture est ni trop ferme, ni trop liquide. Ca tient comme il faut dans la cuillière.

Enfin, nous on a aimé. Les minis ont mangé chacun le leur ce midi.

pour moi c'est adopté .

Maintenant faut trouvé la bonne recette pour les parfumer.

yaourt, alsa, lait

Comments

[vero]

Bonjour,
moi aussi j'utilise ce ferment et j'en suis contente.
Je fais mes yaourts avec du lait 1/2 écrémé, et ils sont bons.
pour la deuxième fois J'utilise ensuite un yaourt , et cela fonctionne aussi mais pas plus de 3 fois car après ils dont trop liquides.
A vous d'essayer.

[Elise]

bonsoir... ça fait tres longtemps que je n'ai plus fait de yaourt....
Oui, je testerai ;)
Merci bonne soiree
Elise

[alex]

finalement apres degustation ils sont bon, doux meme avec le petit lait...mais pas trop le gout de citron!!!

[alex]

et bien apres degustation ils sont bon ,doux meme avec le petit lait...mais pas trop le gout de citron...

[alex]

bonjour avez vous deja fait des yaourts avec du sirop de citron genre teisser??? moi oui hier soir 4 nature tres bien et 4 au citron avec 4 cuil a soupes de sucre et 4 cuil a soupe de sirop
(indiqué ds mode d emploi de yaourtiere) bin les nature sont tres bien ,les citron ont fait du "petit lait"....1 idée de pourquoi??? merci

[alex]

alors voila ma 2 eme  fournée de yaourts maison...au lait entier tiede sucré et avec 4 cuil a soupe de sirop de peche....8 h en yaourtiere...resultats pas mal mais moins ferme que les 1 er
je les ai mis que 8 h en yaourtiere donc je pense que sa viens de la...

[La cuisine des minis]

j'ai fais aussi une fois avec du sirop. Idem c'etait plus liquide.