Tout d'abord avant de vous présenter ma recette
j'ai l'immense joie de vous annoncer
que je publie mon article
N° 
Et je viens de découvrir
avec surprise que mon blog
vient de se placer
dans le classement "cuisine"...
Alors je voulais vous remercier toutes et tous
car c'est un peu grâce à vous tout ça...
Maintenant passons au gateau à l'ananas et à la noix de coco.
Voici la recette :
Ingrédient :
pour la pâte:
1 jaune d'oeuf
125g de sucre fin
1 sachet de sucre vanille
4 C à S d'huile
4 C à S de lait
180g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 blancs à monter en neige
un boite d'ananas
pour la garniture:
2 jaunes d'oeufs
100g de sucre
100g de noix de coco rapée
100g de beurre fondu
Préparation de la pâte :
Préchauffer le four à 180°
Mélanger 1 jaune d'oeuf, le sucre fin, le sachet de vanille, l'huile, le lait, la farine et la levure.
Ensuite monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Mettre la pâte dans un moule à tarte.
Déposer dessus les tranches d'ananas, elle vont s'enfoncer un peu tout doucement.
Mettre au four 20 min à 180°.
Un peu avant de le sortir du four, préparer votre garniture pour pouvoir la mettre sur le gâteau à sa sortie du four.
Préparation de la garniture :
Mélanger 2 jaunes d'oeufs, 100g de sucre et 100g de noix de coco rapée, et 100g de beurre fondue.
Sortir le gâteau du four et mettre la garniture dessus et replacer au four 15 minutes.
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