Mes minis avaient envie de petits biscuits.

En regardant Lundi soir l'émission de M6,

j'ai vu ces beaux sablés en escargot.

Ca m'a fait penser que je n'avais toujours pas testé

la recette de mon amie Fran!

Alors voilà ce que ça donne

Ingrédients :

- 2 jaunes d'oeuf et 1 entier

(ou 3 jaunes + 2cuill. à soupe de lait)

- 120g de beurre bien mou

- 100g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250g de farine

- 1 cuill. à soupe de cacao en poudre

Au batteur muni de la feuille ou au fouet, battez le beurre pommade avec les sucres.

Ajoutez les oeufs (jaunes et entier), puis la farine progressivement et à petite vitesse.

Séparez la pâte en 2 moitiés.

Sur un film alimentaire, étalez une moitié en un rectangle de 30cm sur 15 environ.

(épaisseur 5mm environ).

Pour avoir une épaisseur régulière j'ai utilisé mon rouleau Tupperware.

Mais ça se peut se faire au doigt,  ou à la paume de la main.

Ajoutez le cacao à l'autre moitié de pâte, mélangez.

Sur un autre film alimentaire,

étalez la moitié cacaotée en un même rectangle.

Soulevez une des 2 pâtes à l'aide du film

et retournez là pour la poser sur l'autre.

Comme dirai fran, pas de panique! la manip est facile!!

Ensuite, j'ai redonné un petit coup de rouleau.

Ensuite, aidez vous du film alimentaire pour rouler les pâtes ensemble,

côté long devant vous. 

  Avant de couper,

il faut absolument laisser durcir au réfrigérateur, 2h environ.

Petite astuce pour que ce saucisson reste bien rond 

j'ai utilisé un rouleau essui-tout que j'ai ouvert.

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez après repos de la pâte,

des tranches d'environ 1 cm que vous poserez sur une toile Silpat

ou une feuille de papier cuisson.

Cuire environ 15 minutes à 180°C.

Les biscuits se gardent bien dans une boîte hermetique.

Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le Blog de Françoise

biscuits, sablé, escargot, chocolat, vanille